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Bollos suizos de Mickey

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Los bollos suizos de Mickey son una deliciosa alternativa para una extraordinaria fiesta de cumpleaños.

Fuente: www.pequerecetas.com

Cómo hacer bollos suizos de Mickey

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Por recetas Publicado: Noviembre 27, 2012

    Los bollos suizos de Mickey son una deliciosa alternativa para una extraordinaria fiesta de cumpleaños. Fuente: www.pequerecetas.com

    Ingredientes

    Pasos

    1. Para preparar los bollos se debe poner la harina en un bol y desmigar la levadura en el centro.
    2. Batir ligeramente los huevos y añadirlos.
    3. También añadir el azúcar, la miel, la sal y la leche y empezar a amasar.
    4. Cuando la masa casi se haya unido por completo, añadir poco a poco la mantequilla y seguir amasando.
    5. Se debe conseguir una masa lisa, homogénea, elástica y que no se pegue.
    6. Con ella, formar una bola y dejarla reposar en un bol. Tapar el bol con un trapo hasta que doble su volumen. Esto podría tardar entre una y dos horas.
    7. Con las manos engrasadas, sacar la masa del bol y cortarla en porciones similares.
    8. Cada una de estas porciones se debe dividir en tres partes. Una será la cabeza y las otras dos las orejas. Cada porción debe tener forma de bola.
    9. Colocarlas sobre una fuente de horno que esté cubierta de papel de hornear.
    10. Las orejas deben estar separadas de la cabeza por medio centímetro. Cuando crezcan, se unirán entre sí. Por este motivo, no debemos dejar las demás bolas muy juntas.
    11. Dejar reposar hasta que aumenten de tamaño. Esto puede tardar entre media hora y una hora.
    12. Pincelar los bollos con leche, precalentar el horno a 200° e introducir la bandeja por 10 minutos a 180°.
    13. Tras ello, es necesario sacarlos y dejarlos enfriar en una rejilla.
    14. Para la crema de mantequilla, se debe calentar el agua con el azúcar y esperar a que hierva.
    15. Retirar del fuego y dejar enfriar.
    16. Con un batidor de varillas, batir la mantequilla e ir agregando poco a poco el almíbar. De esa manera, se obtendrá una crema esponjosa.
    17. Rellenar los bollos con esta crema.