Cómo hacer un panquemado o panquemao

El panquemao o panou es un dulce muy tradicional en las meriendas durante el periodo de Semana Santa y Pascua. Su origen es muy antiguo, de varios siglos y simboliza el fin de la Cuaresma. La tradición dice que era el padrino quien lo regalaba en estas fechas a sus ahijados. El término mona proviene del árabe Munna que significa "regalo". Esta receta para niños es típica en la merienda acompañada de una longaniza curada llamada también de pascua que actualmente podemos comprar durante todo el año y que antes solo se preparaba para estas fechas.

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